As vinhas que produzem vinhos biológicos são tratadas pelos métodos mais amigáveis e naturais. As videiras podem assim produzir uvas que são naturais e com mais sabor. Os enólogos utilizam leveduras indígenas e controlam a evolução do vinho com métodos gentis e não invasivos. Os aromas do vinho são assim mais fiéis à fruta e ao seu terroir. Através da ausência de produtos químicos, os vinhos biológicos são melhores para a nossa saúde.