APRT3
O projeto nasceu quando foi descoberta uma barrica de vinho que tinha sido deixada “de parte” numa adega em Palmela. Essa barrica uniu três estudantes de mestrado do ISA em Viticultura e Enologia, que se tornaram amigos e partilharam o desejo de criar vinhos focados na ciência e na sustentabilidade ambiental. O vinho tinha sido produzido seis meses antes, durante um estágio, e a sua descoberta tornou-se o impulso para iniciar esta jornada.
Os Vinhos APARTE unem a arte à ciência do vinho. Na adega são desenvolvidas criações artesanais baseadas em experiências, ensaios e recriações de técnicas antigas e, através da arte aplicada à tela de uma garrafa de vidro, procuram transformar a forma de comunicar e viver a experiência do sumo de uva fermentado.
Ao olhar para o vinho como um fenómeno estético, surge a necessidade de estabelecer, todos os anos, colaborações com diferentes artistas, para que possam expressar graficamente as suas interpretações destas criações líquidas.
As uvas são adquiridas a viticultores de todo o Portugal que respeitam o ambiente, sendo a vindima realizada manualmente para garantir a melhor qualidade possível. Na adega, os vinhos são tratados com o máximo respeito pelo produto e não são utilizados truques industriais — apenas ferramentas básicas e trabalho manual. É por isso que o projeto integra um pequeno grupo de produtores veganos no panorama português.
Produzem vinhos naturais, com ciência e paixão.
Não utilizam aditivos nos seus vinhos para além de uma pequena quantidade de sulfitos. Em alguns casos, nem sequer recorrem a sulfitos.
Sustentabilidade
Produzem vinho apenas a partir de uvas provenientes de agricultura sustentável.
Os viticultores parceiros estão comprometidos com a proteção e preservação das suas terras e do ecossistema envolvente.
Contribuem para uma economia circular e para uma menor pegada carbónica, adquirindo produtos e serviços junto da sua sede e apoiando, simultaneamente, os negócios locais.
Política de Zero Desperdício e Plástico
Não utilizam plástico na adega; as caixas e a fita adesiva são feitas de cartão simples, e recorrem a cera orgânica para selar a rolha das garrafas.
Começaram a reciclar os seus resíduos e estão a criar novos rótulos a partir desses materiais reciclados.
Impacto Social
A APRT3 é um projeto que coloca as pessoas no centro da sua missão.
Praticam comércio justo, adquirindo uvas de regiões remotas a preços justos.
Existem mais de 250 castas autóctones em Portugal, e a sua intenção é contribuir para a sua preservação.
Desenvolvem práticas de negócio sustentáveis com os seus viticultores, para que estes continuem a proteger as vinhas que dão origem a vinhos distintos.
Promovem também a importância de preservar estas castas, pois são parte do que torna Portugal um país produtor de vinho único.
Não podem correr o risco de perder o património que marca o vinho, a cultura e a história portuguesa.
Curadoria de Cultura e Arte
Ao apoiar os seus vinhos, está também a apoiar os seus artistas.
Sempre que lançam um novo rótulo ou reproduzem obras anteriormente apresentadas, contribuem financeiramente para o desenvolvimento dos artistas através da ligação criada com o vinho.
Vinho como Arte.
