A Quinta de Paços é uma empresa familiar, com uma área de 200 hectares, constituída por cinco propriedades no concelho de Barcelos: Quinta de Paços, Prazo da Cotovia, Morgado do Perdigão, Quinta de Vila Meã e Morgadio de Real que integram a Casa de Paços e a Casa do Capitão-Mor ou Quinta da Boavista na freguesia de Mazedo, concelho de Monção.

Casa de Paços
Mantém-se há mais de 400 anos e de 15 gerações na mesma família preservando uma tradição com mais de 4 séculos na produção de vinho na região do Minho.

Casa do Capitão-Mor
Na freguesia de Mazedo, concelho de Monção, o Morgadio da Boavista é referido pela primeira vez no século XIV, sendo na altura propriedade de Affonso de Novaes, Cavaleiro do Rei D.Dinis. Em 1640, torna-se propriedade do Capitão-Mor de Monção, Francisco Soares de Castro, daí o nome de Casa do Capitão-Mor pelo qual é conhecida até hoje

Pioneiros
Orgulham-se de preservarem a tradição mas também serem pioneiros em práticas que não eram comuns á data na região do Vinho Verde. Foram o primeiro produtor a fazer um blend com as castas Arinto e Loureiro. Foram também o primeiro a produzir um Arinto Reserva, fermentado e estagiado em barrica com recurso a batonnage.