cem anos de silêncio Branco 2023

19.90

A ideia foi fazer um branco de vinhas velhas, registadas no Instituto da Vinha e do Vinho em 1931, que revelasse o melhor das uvas plantadas em ramada em Mancelos (Amarante), a cerca de 450 metros de altitude, pelos antepassados da família Freitas de Sousa. A grande diferença das vinhas antigas em relação à maioria das regiões que as conservam é a presença da casta Azal, mantida sem misturas nestas cepas. Foi feito para ter grande potencial de guarda, e é gastronómico. 

De aspeto límpido, revela no nariz notas de fruto de árvore e ligeiro citrino à mistura com floral fresco. Na boca é fresco, estruturado, equilibrado e profundo. Final longo e persistente. 

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REF: WKV1476 Categorias: , , ,
Produtor: Terra Escrita Enologia: Jorge Sousa Pinto
Vinho Verde
Azal (100%)
Vinha Velha registada no Instituto da Vinha e do Vinho em 1931, plantada em ramada em Mancelos (Amarante), a cerca de 450 metros de altitude.
Seleção cuidada das melhores uvas. Prensagem de uva inteira. Decantação a frio. Fermentação a temperatura controlada (18º C). Conservação sobre borra fina com agitação durante dois meses.
Cuba de inox.
750 ml
Teor Alcoólico: 12,5%
10ºC - 12ºC
Bacalhau à Zé da Calçada

As raízes seculares da família Freitas de Sousa estão na zona de Amarante. Há cerca de 200 anos, entre outras quintas que faziam parte do património, a Quinta da Gateira, em Mancelos, foi escolhida para residência da família, onde viveram, já no século XX, as irmãs Maria Cândida, Maria Beatriz, Maria Luísa e os irmãos Miguel Augusto e Mário Augusto. 

Desde o século XIX que as vinhas sempre fizeram parte da história familiar e, após a filoxera que praticamente as dizimou, foi Mário Augusto, entretanto formado em engenharia, que impulsionou a plantação de novas cepas, com destaque para as brancas Azal e tintas Vinhão. Durante todo o século XX as uvas eram vinificadas na adega da quinta e o vinho quase todo vendido na região. As vindimas não sofreram até hoje alterações significativas. Os irmãos Herculano e José Sorte, cujos pais e avós sempre trabalharam na quinta, continuam até à atualidade envolvidos na viticultura. 

Seco
Doce
Sem madeira
Barrica
Leve
Encorporado
Beber já
Para a cave