Este excecional single malt com indicação de idade é não fumado (unpeated) e envelhecido em barricas de bourbon de primeiro enchimento é em barricas reutilizadas de carvalho americano. Este processo oferece um verdadeiro sabor de Campbeltown num copo e realça as principais características de sabor da destilaria. Rico e suave, com um subtil toque salgado que evoca o ar marítimo da nossa costa e a maturação única nos armazéns situados mesmo junto ao Loch de Campbeltown.
O whisky de Campbeltown sempre manteve uma relação especial e duradoura com as barricas de bourbon e o carvalho americano. Esta escolha tradicional de madeira complementa a fermentação lenta da Glen Scotia e o seu processo de pequenos lotes, conferindo um carácter frutado equilibrado, notas doces de toffee e especiarias suaves que definem o nosso whisky. Com um acabamento muito breve em barricas de Oloroso, o Glen Scotia 15 anos permite que todas as caraterísticas clássicas da região brilhem, oferecendo um verdadeiro sabor de Campbeltown.
Aroma: Casca de citrinos, bolachas de gengibre e frutas assadas
Paladar: Frutas sumarentas com um final surpreendentemente seco, damascos, salada de frutas, açúcar caramelizado e carvalho
Final: Especiarias quentes, suavidade melosa, carvalho e um final seco
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A encantadora destilaria de whisky Glen Scotia foi fundada em 1832, com o nome de Scotia Distillery. Em 1835, já era uma das quase 30 destilarias em pleno funcionamento em Campbeltown. Isso valeu à região de Campbeltown o título de “Capital Mundial do Whisky” na era vitoriana. Hoje em dia, restam apenas três destilarias de whisky em Campbeltown — e a resistente Glen Scotia é uma delas.
Rica em elementos e equipamentos originais, a destilaria Glen Scotia, em Campbeltown, é um local evocativo e único, ideal para trabalhar e visitar em passeios dedicados ao whisky. Os edifícios históricos da destilaria e o processo de produção do whisky são mantidos com orgulho e dedicação.
Até hoje, a destilaria segue os passos dos seus fundadores, destilando whisky escocês através de métodos tradicionais, para criar cuidadosamente o whisky único de Campbeltown, pelo qual nos tornámos famosos no mundo inteiro — com raízes marítimas, uma combinação de acabamentos em barricas e uma harmonia de sabores.
Mas na Glen Scotia não se produz apenas single malt scotch. No pátio da destilaria existem também duas colmeias, onde as abelhas residentes produzem o seu delicioso mel.
A Glen Scotia produz dois estilos de whisky – fumado (peated) e não fumado (non-peated). O whisky fumado é geralmente produzido durante um período de seis semanas por ano.
Ao longo dos anos, a qualidade do whisky tem vindo a melhorar, com fermentações mais longas e uma mistura cuidada da cevada maltada, bem como uma destilação mais lenta e precisa. No entanto, o processo em si manteve-se praticamente inalterado. Embora a Glen Scotia já não malte a sua própria cevada, adquire cevada maltada escocesa de acordo com especificações rigorosas, para garantir que o verdadeiro carácter Glen Scotia se mantém ao longo do processo de destilação.
Os single malts cobiçados de Campbeltown tornaram-se populares em todo o mundo — um feito notável para uma cidade que representa atualmente a segunda menor região produtora de whisky da Escócia.
Com um aceno ao espírito de inovação e criatividade dos fundadores, a destilaria produz uma gama de maltes premiados, edições de festival e expressões sazonais limitadas de single malt.
