Produtor: Pine Nuts Vines & Wines Enologia: Joana Pinhão

Trás-os-Montes

Vinhas Velhas, mistura de castas (Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz, entre outras)

Idade da Vinha: 90 anos Solos: Xistosos Orientação: Norte-Sul

As uvas são selecionadas antes de entrarem na adega. São desengaçadas e pisadas em lagares de 8 a 10 dias durante a fermentação. Os vinhos são tirados a limpo para barricas usadas de carvalho francês, de 225 e 500 litros, onde se processa a fermentação maloláctica.

22 meses em barricas usadas de carvalho francês.

750 ml

Teor Alcoólico: 13,5%

15ºC - 17ºC

Posta de vitela à Mirandesa

18 Pontos - Revista Vinho Grandes Escolhas